طريقة تحضير كليجا القصيم الشهية بخطوات بسيطة , طريقة تحضير كليجا القصيم , طريقة عمل كليجا القصيم , طريقة الكليجا الهشة , طريقة الكليجا السريعة , طريقة عمل الكليجا بالدبس , طريقة الكليجا السورية , طريقة عمل الكليجا بالهيل , طريقة الكليجا بدون حشوة
Advertisements
Advertisements
تعتبر الكليجة من الحلويات الشرقية المشهورة التي تقدم في المناسبات و الأعياد تشتهر في بلاد الخليج تحديداً بالسعودية و العراق كما تتميز بطعمها الرائع و إمكانية تحضيرها بطرق عدة استعدي اليوم لتعلم طريقة عمل كليجا القصيم خطوة بخطوة وقدميها لضيوفك بجانب القهوة العربية أو الشاي أو أي مشروب ساخن.
مدة التحضير – 65 دقيقة عدد الاشخاص – 24 شخص السعرات الحرارية – 124 سعرة حرارية
المكونات
مكونات العجينة
3 أكواب من الدقيق كوب من الحليب الدافئ كوب من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ملعقتان صغيرتان من الخميرة
ملعقة صغيرة من السكر ملعقتان صغيرتان من حبة البركة
مكونات الحشوة
كوبان من التمر ملعقة صغيرة من بذور الشمر ملعقة صغيرة من الهيل البودرة
ملعقة كبيرة من السمن بيضة مخفوقة للدهن
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
يسخن السمن في مقلاة أو قدر متوسط على نار متوسطة يضاف التمر مع الشمر و الهيل تحرك المكونات جيداً حتى ينضج التمر ثم يوضع جانباً كي يبرد
خلط مكونات العجينة الجافة
يخلط الدقيق مع المحلب و الملح وحبة البركة في وعاء كبير
تنشيط الخميرة
تخفق الخميرة مع السكر و نصف كمية الحليب الدافئ في وعاء صغير يترك المزيج جانباً لمدة 5 دقائق
عجن العجينة
يسكب مزيج الحليب و الخميرة فوق المكونات الجافة مع الحليب المتبقي و الزبدة تعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم توضع جانباً لمدة 30 دقيقة كي ترتاح
فرد الحشوة
توضع حشوة التمر بين ورقتين من أوراق البرشمان أو الغلاف البلاستيكي و تفرد على شكل مستطيل باستخدام الشوبك
فرد العجينة و إضافة الحشوة
تفرد العجينة باستخدام الشوبك أيضاً على شكل مستطيل توضع حشوة التمر فوقها بحذر
لف و تقطيع الكليجة
تلف العجينة على شكل أسطواني ثم تقطع إلى قطع صغيرة و تدهن كل منها بخليط البيضة المخفوقة يمكنك عمل أي شكل آخر حسب رغبتك
خبز الكليجة
ترتب قطع الكليجة في صينية مناسبة للخبز و مبطنة بورق الزبدة تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة مع تحمير الوجه لمدة دقيقتين
تقديم الكليجة
تبرد الكليجة قليلاً ثم تقدم مباشرة في طبق التقديم
معلومات التغذية
السعرات الحرارية 124 الدهون 6.5g
الكربوهيدرات 15g البروتين 5.3g
أقسام و تصنيقات موقع ترند اليوم في العالم
1- ترند أجمل اللقطات المضحكة اليوم
2- ترند افضل شركات و منتجات اليوم
4- ترند الافلام و السينما اليوم
6- ترند التكنولوجبا الذكاء الاصطناعي
7- ترند المشاهير و النجوم و الفن اليوم
9- ترند اليوم فاشون الازياء و الموضة
15- ترند تويتر اليوم
17- ترند الطبخ و الوصفات اليوم
احدث ترند اليوم الاكثر مشاهدة و المتصدر
- صلصة الدقوس السعودي
- كبسة الدجاج الحارة
- السلطة الحارة للكبسة
- طريقة عمل سلطة السليق الحارة السعودية
- أكلات خليجي طريقة عمل المطبق السعودي
- مقلقل الدجاج
- طريقة تحضير الرز البخاري السعودي بالدجاج بالصور
- مختوم الدجاج بالطريقة الحجازية من المطبخ السعودي
- طريقة تحضير المختوم السعودي
- طريقة تحضير الزريبان السعودي
Advertisements