طريقة عمل المضروبة بالدجاج

طريقة عمل المضروبة بالدجاج , المضروبة بالدجاج , الكبسة بالفقع و اللحمة , المضروبة , المضروبة البحرينية , المضروبة بالارز , المضروبة بالجريش , المضروبة بالدجاج , المضروبة بالسمك , المضروبة باللحمة

مقادير المضروبة بالدجاج

4 شرحات دجاج 1 كوب ارز 1 بصل

1 بندورة 1 فليفلة خضراء 1/4 كوب شبت

1/4 كوب كزبرة 1 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 ملعقة صغيرة ابزار 1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة تحضير المضروبة بالدجاج

نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في مقلاة مع نصف كمية الزيت و نقوم بتشويح الدجاج الى ان يتغير لونه و ندعها جانبا

نقطع البصل الى مكعبات صغيرة و نضعها في قدر كبير و نضيف باقي كمية الزيت النباتي و ندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

نضيف البندورة والفليفلة بعد تقطيعها الى البصل ونقلبها الى ان تذبل قليلا ثم نضيف رب البندورة ونقلبها بضع دقائق

نضيف الدجاج و الملح و الفلفل الى الخليط و نقلبهم , نضيف الأرز بعد نقعه بالماء الفاتر الى الدجاج ونضيف أيضا الشبت و الكزبرة و أخيرا نضيف كمية وفيرة من الماء و نترك الخليط يغلي لمدة ساعة و نصف

بعد ساعة ونصف نقوم بتحريك المكونات بمضرب الى ان تختلط جميع مكوناتها ثم نتركها نصف ساعة إضافية , نسكب المضروبة بطبق و نضيف كمية السمنة و يصبح جاهز للتقديم