مرق لحم إماراتي

مرق لحم إماراتي , مرقة اللحم البدويه للعزاايم , أفضل طريقة لعمل مرقة اللحم , مرق لحم إماراتي , طريقة تحضير مرقة اللحم الإماراتية , طريقة عمل مرق لحم إماراتي

المكونات

بصل مفروم كوبان ثوم مهروس 3 فصوص زنجبيل

بودرة ملعقة صغيرة طماطم مقطعة كوبان فليفلة مقطعة 1

بقدونس مفروم نصف كوب زيت نباتي ربع كوب لحم غنم مع العظم مقطع كيلوغرام

كاري ملعقة صغيرة ونصف كمون مطحون ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة

لومي أسود مطحون ملعقة صغيرة حبهان قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار ربع ملعقة صغيرة مرق دجاج مكعبان فلفل حار أخضر مقطع إلى نصفين 2

لومي أسود حبة معجون طماطم ربع كوب ماء – 4 أكواب ونصف

بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة 3

طريقة التحضير

في قدر صغير حمي الزيت و قلبي فيه البصل حتى يذبل

أضيفي قطع اللحم غطي القدر و اتركيها حتى تتحمر من كل الجهات مع تقليبها بين الحين و الآخر

ضعي الثوم و الزنجبيل و اخلطي

أضيفي الطماطم ثم نكهي بالكاري اللومي المطحون الكمون الحبهان القرفة و الفلفل الأحمر الحار

أخلطي المكونات جيداً و اتركيها حتى تذبل الطماطم

ضعي الفليفلة و البقدونس و اخلطي

أضيفي معجون الطماطم و الماء و اخلطي

ضعي قرن الفلفل الأخضر الحار و حبة اللومي الأسود و مكعبي مرق الدجاج و قطع البطاطس

عندما يغلي المرق خففي النار و اتركي القدر مغطى لمدة ساعة ونصف أو حتى يطرى اللحم

يقدم هذا الطبق مع الأرز أو الخبز

نصائح

مرق اللحم غني بالبروتينات والفيتامينات و هو سهل التحضير , لا تفوتي فرصة مشاهدة الفيديو كما يمكنك رؤية المزيد من الوصفات بالفيديو مثل: الخبيصة الإماراتية والفرني الإماراتي. خبيصة إماراتية الفرني الإماراتي .