طريقة تحضير المعمول السعودي , معمول السعودي الفاخر , طريقة المعمول السعودي بدون بيض , طريقة معمول التمر سهل , طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ , معمول السعودية بخور , طريقة عمل المعمول بالتمر , طريقة عمل المعمول الحجازي , طريقة المعمول الهش بالزبدة
Advertisements
Advertisements
تعتبر طريقة عمل المعمول السعودي من أهم وصفات الحلويات الشرقية التي يتميز بها المطبخ الخليجي و خاصة السعودي و يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للأطفال و الكبار ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة مثل الأعياد و بعد الإفطار في أيام شهر رمضان
مدة التحضير – 60 دقيقة عدد الاشخاص – 10 اشخاص السعرات الحرارية – 164 سعرة حرارية
المكونات
طريقة عمل المعمول السعودي
نصف كيلو من السميد مئتا غرام من الزبدة المذابة ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
رشة من المحلب ملعقة كبيرة من ماء الزهر ملعقة صغيرة من ماء الورد
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ملعقة كبيرة من الزيت
مقادير الحشوة
نصف كوب من التمر منزوع النوى نصف كوب من اللوز المطحون خمسون غراماً من الزبدة
نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
طريقة التحضير
خلط المكونات الجافة
ضعي في وعاء كبير السميد و ملعقة الزيت و السكر الأبيض و المحلب و الخميرة الفورية و اخلطيهم جيداً
طريقة عمل العجين
اخلطي المقادير مع بعضها البعض كي تمتزج ثم اسكبي الزبدة المذابة على الخليط و اعجني بيديكِ المقادير معاً لتختلط مع بعضها البعض بشكل جيد ثم غطي الوعاء و دعيه يرتاح طوال ليلة كاملة في درجة حرارة الغرفة
تحضير الحشوة
ضعي التمر منزوع النوى في وعاء مع اللوز و الزبدة و الحليب المكثف و اخلطيهم ثم أدخلي الخليط في الثلاجة لكي يصبح أكثر تماسكاً
إضافة ماء الزهر
صبي ماء الزهر و ماء الورد فوق خليط السميد و افركيه بأصابعك إلى أن تتشكل لديك عجينة متماسكة القوام
تشكيل السميد
خذي كميّة صغيرة من عجينة السميد و دحرجيها على راحة كفك بحيث يتشكل لديك كرة ذات حجم متوسط كرري هذه الخطوة مع باقي كمية العجينة بحيث تصبح كمية العجينة لديك عبارة عن كرات
تشكيل المعمول
خذي واحدة من تلك الكرات و اعملي تجويفاً بسيطاً في كرة العجينة و ضعي فيها كمية قليلة من خليط الحشوة و بعد حشوها أغلقي هذا التجويف بإحكام ثم دحرجي الكرة بيدك من جديد وضعيها بداخل قالب من قوالب المعمول المباعة في الأسواق كي تأخذ الشكل المطلوب
خبز المعمول
ضعي قطع المعمول المشكلة بداخل صينية الفرن و اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة 180° حتى يصبح لونه ذهبياً
تقديم معمول التمر بالسميد
أخرجي المعمول من الفرن و دعيه يبرد ثم رتبيه في طبق التقديم و رشي عليه القليل من السكر الناعم
معلومات التغذية
السعرات الحرارية 164 الدهون 4g
الكربوهيدرات 28g سكر 4g
البروتين 4g
أقسام و تصنيقات موقع ترند اليوم في العالم
1- ترند أجمل اللقطات المضحكة اليوم
2- ترند افضل شركات و منتجات اليوم
4- ترند الافلام و السينما اليوم
6- ترند التكنولوجبا الذكاء الاصطناعي
7- ترند المشاهير و النجوم و الفن اليوم
9- ترند اليوم فاشون الازياء و الموضة
15- ترند تويتر اليوم
17- ترند الطبخ و الوصفات اليوم
احدث ترند اليوم الاكثر مشاهدة و المتصدر
- صلصة الدقوس السعودي
- كبسة الدجاج الحارة
- السلطة الحارة للكبسة
- طريقة عمل سلطة السليق الحارة السعودية
- أكلات خليجي طريقة عمل المطبق السعودي
- مقلقل الدجاج
- طريقة تحضير الرز البخاري السعودي بالدجاج بالصور
- مختوم الدجاج بالطريقة الحجازية من المطبخ السعودي
- طريقة تحضير المختوم السعودي
- طريقة تحضير الزريبان السعودي
Advertisements