طريقة عمل البرياني الاماراتي

طريقة عمل البرياني الاماراتي , أطباق رئيسية , اكلات باللحم , اكلات للعزومات , المطبخ الاماراتي , المطبخ العربي , برياني , طريقة عمل البرياني باللحم

المكونات

أرز بسمتي مغسول و مسلوق كوبان لحم مقطع إلى قطع صغيرة و مغسول كيلوغرام

بصل مقطع إلى شرائح رفيعة 2 لبن زبادي كوب

زعفران ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة

بهارات برياني ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض ربع كوب

ملح رشة فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مقطع إلى دوائر صغيرة ربع كوب

جزر مبشور 1 معجون طماطم ملعقة كبيرة

فليفلة حمراء مفرومة ربع كوب

طريقة التحضير

إسلقي اللحم في قدرٍ من الماء على النار ثم نكهي بعصير الليمون الحامض الملح و الفلفل الأسود المطحون

سخني الزيت النباتي في قدر على النار ثم شوحي البصل

أضيفي بعدها اللحم إلى القدر مع الكركم الزبادي و بهارات البرياني

قلبي المكونات حتى تختلط ثم أضيفي الجزر الفليفلة الحمراء و البصل الأخضر

قلبي المكونات من جديد وأضيفي معجون الطماطم و اتركيها لحوالى 10 دقائق

ضعي في قدر نظيف طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم و الخضروات تليها طبقة ثانية من الأرز

أضيفي الزعفران على الأرز ثم غطي القدر و اتركي المكونات لحوالى 20 دقيقة

نصائح

يمكنك تقديم البرياني مع البيض المسلوق
أعدي المزيد من الاطباق الاماراتية من موقعنا مثل السمك المقلي على الطريقة الاماراتية أو مجبوس الدجاج على الطريقة الاماراتية