طريقة عمل الثريد الاماراتي

طريقة عمل الثريد الاماراتي , طريقة عمل ثريد اللحم , ثريد إماراتي , طريقة عمل الثريد الاماراتي بالدجاج , ثريد دجاج , ثريد لحم إماراتي , ثريد لحم سعودي , طريقة عمل الثريد النبوي , ثريد لحم عراقي , المطبخ العربي الاماراتي

Advertisements

طريقة عمل الثريد الاماراتي وصفة لذيذة سهلة و سريعة التحضير لا بد ان تجربيها وت قدميها على سفرة العزومات لديك كطبق رئيسي من المطبخ العربي الاماراتي مذاقها شهي , الثريد الإماراتي يعتبر الثريد من الأكلات الإماراتية الشعبية المشهورة على حد كبير

و لا يقتصر تحضيره على دولة الإمارات بل انتشر إلى العديد من الدول العربية الخليجية فهو مرغوب جداً لدى سكان هذه الدول و عادةً ما يحضرون في الولائم الخاصة نظراً لمذاقه اللذيذ و فوائده العديدة كونه يحضر مع اللحم و أنواع مميزة من الخضار أما عن طريقة تحضيره فهي لا تتطلب الكثير من الدقة و التي سنذكر خطواتها في هذا المقال

المكونات

كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم ستة أكواب من الماء

أربع بصلات مفرومات ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم

معلقة كبيرة من زيت الذرة حبتان كبيرتان من البطاطس مكعباتٍ كبيرةٍ

أربع حبات من الكوسا المقطعة لأنصاف حبة من الجزر مقطعة لأربعة أرباع

أربع حبات من البندورة المفرومة حبتان من اللومي

قرنان من الفلفل الأخضر الحار ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج

ملعقة كبيرة من البهار المخلوط ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة من الكزبر المجفّفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الهال المطحون

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من الشطة

ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خمس رقاقات من العجين الجاف

طريقة التحضير

ضعي اللحم في قدر عميق و اغمريه بالماء ثم ضعيه على النار , أزيلي الطبقة الرغوية التي تظهر على سطح الماء بعد أن يغلي اللحم ثم اتركيه مدة ساعة كاملة على حرارة متوسطة حتى ينضج جيدا, أخرجي اللحم من القدر واحتفظي بالمرق جانبا, ضعي البصل

في قدر متوسط الحجم ثم ضعيه على النار و أضيفي إليه الزيت و قلبي البصل جيدا حتى يذبل و يتغير لونه, أضيفي الثوم ثم قلبي من جديد ثم أضيفي البندورة و الجزر و البطاطس و الفلفل الحار و البهارات ثم قلبي الخضار مع بعضها حتى تمتزج و تذبل , قطعي حبات

اللومي لنصفين ثم أضيفيها إلى الخليط و قلبيها حتى تأخذ الخضار نكهتها , أضيفي اللحم و قلبيها قليلا مع المكونات ثم ضعي المرق , اتركي المكونات تغلي حتى تصبح لينة و ناضجة ثم أضيفي الكوسا و الكزبرة الطازجة , أخرجي اللحم و الخضار من القدر وضعيها في

طبق عميق للتقديم و اتركي المرق يغلي على النار , أضيفي رقاقتين من العجين للمرق ثم اتركيهما حتى تصبحا لينتين أخرجيهما و ضعيهما في طبق نظيف و كرري العملية مع الكمية المتبقية من الرقائق , ضعي رقائق العجين فوق الخضار ثم أضيفي المرق .