طريقة مجبوس دجاج كويتي

طريقة مجبوس دجاج كويتي , مجبوس دجاج كويتي بالصور , مجبوس دجاج كويتي بالصور , مجبوس دجاج كويتي انستقرام , مجبوس دياي

المكونات

دجاج مقطع 1 زيت نباتي ملعقة كبيرة أرز بسمتي منقوع و مصفى كوب ونصف

ماء مغلي – كوبان بصل مفروم فرماً ناعماً 1 فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

حبهان قرفة عيدان 1 ملح بحسب الرغبة

زعفران نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة خل أبيض ملعقة

لومي 1 قرنفل صحيح 3 فصوص زبيب نصف كوب

صنوبر مقلي بحسب الرغبة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي نصف كمية البصل و قلبيه حتى يذبل , زيدي الفلفل الأسود الهيل القرفة الملح البهارات اللومي الخل و القرنفل و قلبي المكونات حتى تتصاعد رائحة البهارات

أضيفي الماء و الدجاج و غطي القدر و اتركيه على النار حتى ينضج الدجاج

صفي الدجاج من المرق وضعيه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة , أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي

أضيفي الأرز إلى المرق و زيدي الماء بحسب الحاجة حتى يغطي الأرز بنسبة 1 سم , غطي القدر و اسلقي الأرز لـ15 دقيقة

أضيفي الزعفران و اتركي الأرز لـ5 دقائق حتى ينضج

في مقلاة على نار متوسطة , سخني الكمية المتبقية من الزيت ثم أضيفي الكمية المتبقية من البصل و قلبيه حتى يصبح ذهبي اللون , أضيفي الزبيب و القليل من الماء و قلبي المكونات حتى ينضج الزبيب

ضعي الأرز في طبق التقديم و أضيفي الدجاج المحمر مزيج الزبيب و الصنوبر و قدميه ساخناً و ألف صحة .